تازه های تکنولوژی اخبار تکنولوژی و فناوری 
معمولا با پرینتر سه بعدی، یک جسم فیزیکی، مانند قطعات هواپیما یا بافت های بدن انسان، از روی یک مدل سه بعدی که با کامپیوتر طراحی شده چاپ می شود و این کار هم از طریق قرار دادن لایه های مختلف یک ماده به صورت اسپری انجام می شود. شاید از جالب ترین خبر در مورد این پرینتر ها بتوان به تولید مواد غذایی با استفاده از این تکنولوژی اشاره کرد.
پابلوس هولمن پژوهشگر و مخترع یک مرکز تحقیقاتی معتبر است که بر روی پروژه هایی نظیر غذاهای پرینت شده کار می کند. به عقیده او به زودی روزی خواهد رسید که بشقاب غذای مان را از غذا های پرینت شده پر کنیم. اما او تنها کسی نیست که چنین فکری دارد. شرکت های دیگری هستند که در حال حاضر قادر به تحقق چنین رویایی اند.
3D Systems از شرکت هایی است که موفقیت چشمگیری در این زمینه به دست آورده و توانسته توسط دستگاه های سه بعدی خود به خلق انواع کیک و شیرینی دست بزند. مدیر عامل این شرکت اعتقاد دارد که باید به جایی رسید که هر فردی در آشپزخانه، یک پرینتر سه بعدی مخصوص شیرینی جات و شکلات داشته باشد. او تاکید می کند این مسئله یک رویای دور از دسترس نیست و این محصولات به زودی به بازار راه پیدا می کنند.
در حالی که 3D systems بر روی کیک ، شیرینی و دسر تمرکز کرده، بسیاری از محققان دیگر بر روی سایر غذا ها کار می کنند.
پابلوس هولمن مراحل ایجاد غذا در این پرینتر های سه بعدی را اینگونه توصیف می کند:
پرینتر هایی را تصور کنید که مجهز به کارتریج های حاوی مواد غذایی منجمد و بسیار ریز هستند، در مرحله خروج ذرات غذا، آب به آنها اضافه می شود. همچنین به منظور بالاتر بردن سلامت غذا مقادیر ناچیزی از ریزمغذی ها، مواد اشتها آور و حتی دارو های روزمره افزوده می گردد. سپس پرینتر های سه بعدی غذا ها را در شکل ها و رنگ های معمول خلق می کنند.
دلایل زیادی برای روی آوردن به چنین فناوری هایی وجود دارد؛ شاید مهمترین آن ها مشکل فرایند ناکارامد تولید، عرضه و مصرف باشد. به طور مثال، اکثر افراد برای خرید مواد غذایی مسافتی را تا فروشگاه پیموده و سپس مواد غذایی را به خانه آورده و در یخچال یا فریزر نگهداری می کنند، و در نهایت بیش از یک سوم غذای خریداری شده را دور می ریزند. خود فروشگاه ها هم هر چند وقت، خود را از دست مقادیر زیادی از مواد غذایی منقضی شده راحت می کنند.
